Ödüllü
Erken hasat
Selçuk · Efes · AbuHayat
Tek bahçeden sofranıza natürel sızma zeytinyağı
Efes'in ve Şirince'nin yurdu Selçuk'ta, AbuHayat pınarlarının bölgesinde ailece baktığımız zeytinliğin yağı. Zeytinlerimizi zamanında topluyor, bekletmeden soğuk sıkımla yağa dönüştürüyoruz.
- Tek bahçe
- Bütün yağımız kendi zeytinliğimizden
- Soğuk sıkım
- 27 °C'yi aşmadan, bekletmeden
- 7 ülkede
- 2023'te uluslararası madalya
Selçuk / İzmir 37°56′ K · 27°25′ D
-
Tek bahçeBütün yağımız Selçuk'taki kendi zeytinliğimizden.
-
Soğuk sıkımHasattan sonra bekletmeden, ısıl işlem olmadan.
-
Ücretsiz kargoTürkiye'nin her yerine, 1–3 iş günü içinde kargoda.
-
Güvenli ödemePayTR altyapısı ve 3D Secure ile kartla ödeme.
Ürünlerimiz
Üç hasat, tek bahçe
Aynı ağaçlardan, üç ayrı zamanda topladığımız zeytinlerin yağı. Damak zevkinize ve mutfağınıza en uygun olanı seçin.
- Günlük kullanım
Alacalı hasat
Alacalı Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
- Ekonomik boy
Olgun hasat
Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı
Hikâyemiz
Medeniyetlerin beşiğinde bir aile çiftliği
Raşka, İzmir'in Selçuk ilçesinde bir aile çiftliği. Efes Antik Kenti'nin ve Şirince'nin komşusu olan bu topraklarda zeytin binlerce yıldır yetişiyor; biz de bu mirası ailece sürdürüyoruz.
Zeytinliğimiz, adını "içene ölümsüzlük verdiğine inanılan su"dan alan AbuHayat pınarlarının bölgesinde. Ağaçlarımızı bu kaynakların suyuyla büyütüyor, zararlı zirai ilaç ve kimyasal gübre kullanmadan doğaya saygılı bir tarım yapıyoruz.
Hasat rehberi
Hangi hasat size göre?
Zeytinin dalından toplandığı an, yağın karakterini belirler. Yeşil zeytin yoğun ve keskin, olgun zeytin yumuşak ve hafif bir yağ verir.
-
Erken hasat
500 ml · Koyu renk cam şişe
- Zeytin
- Yeşil, olgunlaşmamış
- Aroma
- Yoğun, taze ve otsu
- Acılık ve yakıcılık
- Belirgin
- En çok yakıştığı yer
- Salata, kahvaltı, çiğ tüketim
-
Alacalı hasat
2 L · Teneke
- Zeytin
- Yeşil ve mor bir arada
- Aroma
- Meyvemsi ve dengeli
- Acılık ve yakıcılık
- Orta
- En çok yakıştığı yer
- Günlük mutfak, zeytinyağlılar
-
Olgun hasat
5 L · Teneke
- Zeytin
- Mor ve siyah, tam olgun
- Aroma
- Yumuşak ve yuvarlak
- Acılık ve yakıcılık
- Hafif
- En çok yakıştığı yer
- Sote, fırın, kızartma
Dalından şişeye
Zeytinden yağa dört adım
-
Bahçe
Trilye–Memecik melezi ağaçlarımız, AbuHayat pınarlarının suyuyla, zararlı zirai ilaç ve kimyasal gübre kullanılmadan büyür.
-
Hasat
Zeytini istediğimiz olgunlukta, erken, alacalı ya da olgun dönemde dalından topluyoruz.
-
Soğuk sıkım
Toplanan zeytin bekletilmeden işlenir; hamurun sıcaklığı 27 °C'yi aşmaz, yağın kokusu ve tadı korunur.
-
Dolum
Yağ, ışıktan koruyan koyu renk cam şişelere ve tenekelere doldurulur, özenle paketlenip yola çıkar.
Ödüller
2023'te yedi ülkeden madalya
Raşka Erken Hasat, aynı yıl dünyanın dört bir yanındaki uluslararası zeytinyağı yarışmalarında tadım panellerinin beğenisini kazandı.
- Japonya · JOOP Altın Madalya
- ABD
- Kanada
- İsrail
- İngiltere
- Arjantin
- Türkiye
Madalyalar, Raşka Erken Hasat natürel sızma zeytinyağına 2023 yılında düzenlenen uluslararası zeytinyağı yarışmalarında verilmiştir.
“Doğallık topraktan, lezzet Raşka'dan.”
Her hasat, bahçede omuz omuza çalışan bir ailenin emeği. Zeytinlerimizi doğru zamanda topluyor, en saf haliyle sofranıza taşıyoruz.
Merak edilenler
Sıkça sorulan sorular
Natürel sızma zeytinyağı ne demek?
Zeytinden yalnızca mekanik yöntemlerle, hiçbir kimyasal işlem görmeden elde edilen ve serbest yağ asitliği %0,8'i geçmeyen en üst sınıf zeytinyağıdır. Raşka'nın bütün yağları natürel sızma sınıfındadır.
Erken, alacalı ve olgun hasat arasındaki fark nedir?
Fark, zeytinin toplandığı andaki olgunluğundan gelir. Erken hasatta zeytin yeşildir; yağ az, aroması yoğun, acılığı ve yakıcılığı belirgindir. Alacalı hasatta yeşil ve mor zeytinler bir aradadır; tadı daha dengelidir. Olgun hasatta zeytin kararmıştır; yağ yumuşak içimli ve hafiftir.
Soğuk sıkım ne anlama geliyor?
Zeytin hamurunun işlenmesi sırasında sıcaklığın 27 °C'yi aşmadığı mekanik üretimdir. Düşük sıcaklık, yağın kokusunu ve tadını korur. Zeytinlerimizi hasattan sonra bekletmeden bu yöntemle sıkıyoruz.
Zeytinyağını nasıl saklamalıyım?
Işıktan ve ısıdan uzak, serin bir yerde, ağzı sıkıca kapalı olarak saklayın. Buzdolabına koymanıza gerek yok; soğukta bulanıklaşma ve donma doğaldır, oda sıcaklığında kendiliğinden düzelir. Tenekeyi açtıktan sonra yağı küçük ve koyu renk bir cam şişeye aktararak kullanmanızı öneririz.
Kartla ödeme güvenli mi?
Evet. Kart bilgileriniz sitemize hiç girilmez. Ödemeniz, Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası lisanslı ödeme kuruluşu PayTR'nin güvenli ödeme sayfasında, bankanızın 3D Secure doğrulamasıyla alınır.
Kargo ücreti ne kadar, siparişim ne zaman gönderilir?
Türkiye'nin her yerine kargo ücretsizdir; kargo bedelini biz karşılıyoruz. Siparişiniz ödemeniz onaylandıktan sonra 1–3 iş günü içinde kargoya verilir; teslimat çoğunlukla 1–3 iş günü sürer.
@raskatarim
Bahçeden haberler Instagram'da
Hasat günlerini, zeytinlikten kareleri ve yeni ürünlerimizi ilk siz görün.
Instagram'da takip edin